羊肉焖饭米粒分明，羊肉香而不膻，鲜嫩可口，再加上土豆和萝卜这些配菜，美味至极.......
食材
大米 适量
羊肉 300克
土豆 2个
胡萝卜 1个
洋葱 半个
姜葱 适量
羊肉焖饭的家常做法
1、 第一步：准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。
2、 第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）
3、 第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
4、 第四步：将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
5、 第五步：锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
6、 第六步：将洋葱放入锅中煸炒出香味。
7、 第七步：将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
8、 第八步：往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。
9、 第九步：把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）
10、 第十步：将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。
11、 第十一步：米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。
