香香的葱花饼的做法

 时间:2024-10-14 10:36:27

1、酵母粉提溱碳叛鹤前用温水化开,放置10分钟后一点点的加入500g面粉中,再向面粉中加入水。和好的面团用保鲜膜盖起来放在温暖的地方发酵。

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2、发至面团两倍大,内部组织蜂窝状

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3、发面间隙做油酥(准备一个耐高温的小碗,放入适量面粉、盐、花椒粉,用热油泼在上面,做成油酥)。发好的面团分成小剂子(我做的一倍半的量),用擀面杖擀成面片,在上面抹油酥,撒葱花,然后卷起来。

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4、卷好的面卷,中间吨易坌荐切开,分成两条,开口向外继续卷卷卷,最后的收口放在面团下面。盘内刷油,放入饼剂子,醒发20分钟。

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5、发酵好的饼剂子,软绵绵的,摸上去好舒服。用擀面杖把饼剂子擀成你想要的大小。

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6、电饼铛中刷一殿秩痊肭层薄薄的油,烙至两面金黄,出锅,表皮酥脆的葱花饼,配上一晚西红柿鸡蛋汤,哎呀呀!生活不要太美好。

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