1、所有用到的容器一定不要沾水，一定擦干使用，以免失败哦先把蛋黄蛋清分离，因为蛋清要打发，建议找个大一点的容器装
2、打发蛋清，用打蛋器或者筷子也行，搅动液汁，很快蛋清也就会出现大大的泡泡，这事，加入一丝丝的盐，盐只是为了突出糖的甜味，千万不要加多了，也可以不加，同时再加入半勺糖，继续搅拌
3、一直搅拌大概几分钟，蛋清的颜色变白，变的粘稠，拿起打蛋器或者筷子表面开始出现纹路，但是会立马消失，拉起的蛋清会立马滴落此时离成功不远了，再加入半勺糖，继续打哦~
4、整体时间大埂琴逾癌概15-20分钟 蛋清应该就打好了，此时的状态 就是你用打蛋器粘上蛋清，它不会马上滴落，如图，就代表已经可以的了，放一旁备用（这一步骤很重要，没打发好的蛋白，会导致蛋糕不够蓬松和软，如果打失败了，就建议不要继续完成了，不然会变成蛋糕饼，不会成功哦，）
