1、材料集合,依然是两个450克模子的量
2、液体材料和糖、盐都放面包机里
3、放入面粉,酵母,改良剂
4、最后将汤种180克放进去,用面包机和面1小时(约四次和面程序)
5、用面包机帮手干最苦最累揉面的工作,15分钟一次,揉四次
6、取出滚圆放进我的宝贝发酵箱中28度50分钟至两倍大
7、取出分割成6份排气再滚圆中间发酵15分钟
8、通过中间发酵面团还会变得更大一点
9、分别擀长排气,均匀涂上红豆馅卷起
10、卷起放入吐司盒内再用宝贝发酵箱
11、最后发酵,放进发酵箱40度1个小时
12、发酵成功!
13、刷上蛋液
14、放入烤箱上火150度,下火180度烤35分钟
15、如担心上面烤的火大了,可用锡纸遮盖一下
16、出炉啦!一次两个,好爽
17、漂亮又拉丝,松软香甜又健康~