1、主料：冬瓜500克、猪肉200克（最好是带点肥肉，五花肉好）辅料：植物油、盐、老抽5克、黄肖氏香辣烧汁、姜、香葱
2、把冬瓜去皮去籽切成滚刀块，姜切末，香葱洗净切末
3、把猪肉切成小片，这样和冬瓜一起好烧熟透，因为冬瓜太易熟了。
4、热锅凉油，油热7成下肉片翻炒出水分变色以后，加料酒炒出香味。加姜末翻炒均匀
5、下冬瓜翻炒均匀出水分，加老抽翻炒出酱香味以后
6、加香辣烧汁翻炒均匀出酱香味，这种烧汁味道比较好，（鲜咸适口，回味酱香，百年配方下几十种香辛料的合理配比，使用一汁成菜垩埃室息烧菜，可以免调配、免炝锅、免勾芡，地道中式烧汁，让厨房小白也可以轻松做出美味菜肴）！
7、加少许的水，不能太多了，冬瓜有水分也很好熟
8、加锅盖稍微焖烧一会，这样味道不易散开，菜的味道特别香浓好吃
9、尝尝味道，一般姜烧汁都有咸味，口味重的可以加少许的盐翻炒均匀，烧一分钟左右
10、撒上香葱作为点缀好吃又好看，冬瓜吸收了肉片的肉香味，加上 酱烧汁的味道，真是绵软好吃的不得了，家人都说比肉的好了。
