食道癌患者几乎都有吞薅黾稣形食困难的现象,即使是手术之后,此时家属注意不要让患者强行吞咽,术后可先给以流质食物或半流质食物,那么食棕百脾酷道癌饮食的流质食品有哪些？如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹,各种粥类等是具备高蛋白、高热能的食物。另外还要注意多补充维生素C,以提高患者的免疫力,可以饮用高维C的饮品，比如鲜榨的橙汁等。也可以配合生物免疫治疗,同样是为了提高食道癌患者的免疫能力,防止复发转移。待食道癌患者恢复体能,可以正常饮食时,特别需要注意的是烹调时在做到营养丰富的同时,要保证饭菜细软,容易消化和吸收。为大家推荐一道适合食道癌患者的菜肴——鱼虾蛋羹，希望对大家有一定的帮助。
鱼虾蛋羹用料
主料：鱼肉、虾仁、鸡蛋
配料：玉米粒、豌豆、香菇、食盐、料酒、香油水
鱼虾蛋羹的做法
1.准备好鸡蛋、鱼肉、虾仁、玉米粒、豌豆及香菇
2.将香菇、切小粒
3.将鱼肉和虾仁切成小丁
4.撒入1克细盐、料酒腌制10分钟，鸡蛋磕入碗中，加入1克盐，打成蛋液，加入2倍的清水打均匀
5.将鱼肉丁和虾仁丁撒入蛋液中，将玉米粒、豌豆粒及香菇丁放在鱼肉虾仁上
6.将蛋液碗冷水下锅蒸，盖上一个平底盘，再盖上锅盖，开大火，烧开后转中火10分钟，关火焖5分钟
7.开盖，淋入适量香油，香喷喷的鱼虾蛋羹就可以出锅了
以上内容是根据南京454生物诊疗中心以及ismama网提供内容的整合内容，希望对大家有所帮助。
