1、巴旦木仁和15g白砂糖放入搅拌机
2、搅拌至巴旦木仁成粗颗粒状即可
3、将搅拌好的碎物倒入干净的容器内，再加入一个蛋黄
4、将蛋黄混合搅拌均匀后，倒入蜂蜜和香草精
5、继续搅拌均匀，放一旁待用
6、蛋白中倒入5g细砂糖
7、搅打至湿性发泡
8、将一半蛋白霜舀入步骤5中
9、混合均匀后将另一半蛋白霜倒入
10、搅拌均匀
11、黑巧提前隔热水融化，倒入其中
12、搅拌均匀（此时会出现巧克力凝固成小颗粒碎，因为天气比较冷的缘故，不碍事，现在上海的室温在7度左右，外面还下着雨，湿冷湿冷的(｡ì _ í｡)）
13、蛋挞皮直接从冷冻室中取出，将上面做好的馅填入，烤箱190度烤10min，之后再调整至170度烤20min
14、烤好后放一旁
15、牛奶中倒入15g水饴
16、将牛奶和水饴的混合物隔热水加热至40度左右
17、随后倒入事先融化的黑巧溶液中
18、充分搅拌均匀
19、装入裱花袋，在挞面上挤上喜欢的形状
20、最后撒上磨碎的巴旦木碎
21、成品
