1、钵钵鸡就算是寒冷的冬季也挡不住它的美味。
2、冬季卖钵钵鸡可以保持汤料一直有一定的温度，当顾客需要的时候将菜放进去热一下就好，但是这样汤料很容易坏。
3、可以在顾客选择菜品后 ，放入微波炉微微加热，这样既不影响口味，也不会太冰。
4、将菜品单独煮熟加热，淋上调料，这样吃着就是暖暖的，不过菜品口味会有所影响。
5、其实很多美食异曲同工，把钵钵鸡的卖法改成顾客选么了之后像小火锅一样煮熟，再加汤汁，一样很好吃，不过就是一串串的而已。
6、如果店里生意很好，也可以考虑菜品和汤一直保温着，反正卖得快，不用担心菜品会因为短时间加热而坏掉。
7、钵钵鸡有着深犰壅嬖玳厚的历史，嘴馋的时候来一桶钵钵鸡，那感觉巴适，藤椒，麻辣的都是美味，其实我个人感觉现冷热的钵钵鸡都挺好吃，最主要的是味道。
