黑芝麻双拼冰淇淋

 时间:2024-10-16 07:54:10

1、准备好所有材料,淡奶油用的时候再从冷藏拿出来!这款无需要多次搅打,口味非常浓厚,很方便。

黑芝麻双拼冰淇淋

2、先称量好桂花、和切碎的枸杞,碗里倒入200ml淡奶油,倒入桂花枸杞放入冷藏浸泡2小时以上。

黑芝麻双拼冰淇淋

3、蛋黄蛋白分离,蛋黄加白砂糖打发至发白膨胀。

黑芝麻双拼冰淇淋

4、加入黑芝麻粉,搅打均匀。

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5、淡奶油打发至七分(产生浅浅的纹理状态即可),加入黑芝麻混合物中,一起搅拌均匀。

黑芝麻双拼冰淇淋

6、倒入模具中,放入冰箱冷冻2小时,表面凝固。(是冷冻冷冻冷冻!)

黑芝麻双拼冰淇淋

7、下面开始做桂花枸杞的,蛋黄加白砂糖打发。

黑芝麻双拼冰淇淋

8、打发到膨胀发白(如图所示)。

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9、从冰箱取出浸泡着桂花枸杞的淡奶油,打发,打发到图中状态即可。

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10、混合蛋黄糊和桂花枸杞淡奶油,搅拌均匀即可。

黑芝麻双拼冰淇淋

11、倒在黑芝麻层上,放入冰箱冷冻四小时。即可脱膜食用。

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12、吹风机沿着模具边吹十傻钱库岛秒,脱膜切块,撒上原味炒米,开吃!(炒米一定一定要撒上,真的很不一样!)中西合并我很喜欢!

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