乌鲁木齐美食是中西合璧的代表，融合了当地本土的民族特色和多侍厚治越元文化的风味，此外，当地还有很多其他美食，如糖葫芦、大馅饼、拌面等，可以根据个人口味及喜好进行选择，品尝当地特色的美食，享受美食之旅。
以下是乌鲁木齐美食攻略：
1、 烤全羊：烤全羊是新疆非常有名的特色美食之一，烤制过程需要7-8个小时，口感鲜美。可到具有代表性的园艺路烤全羊街品尝。
2、 手抓饭：新疆传统的手抓饭是由发过酵的饴糖冰糖碾成的面皮和米饭串在一起，再加上羊肉、胡萝卜和洋葱，喜欢辣味的可以加上辣椒酱。可到新疆大巴扎等地方品尝。
3、 大盘鸡：是当地独具特色的美食，由大块鸡肉与土豆、胡椒、洋葱等一起烧制而成，口味鲜辣可口。可到坪头路美食街或头屯沟区美食街品尝。
4、 二道桥羊肉串：由于选料严格，使用的是优质的羊肉，火候也很独特，炭火声声，肉质柔软，味道鲜美。可到二道桥羊肉串街品尝。
5、 精品拉面：当地的拉面也是非常出名的美食之一，可以加上各种调料和菜肴，口味多样、口感独特。可到大巴扎的老碗拉面或者头屯沟的“赛丽热拉面”品尝。
