生板栗冷冻保存方法

1、首先，板栗买回来了之后，我们把它放到通风处，晾个7到10天，这样做的目的，就为了让板栗里面的一部分水分蒸发掉。我们在晾晒板栗的时候，不要把板栗放在太阳下面晾晒，如果在太阳下晒，就会把板栗里面的水分全都晒干了。

2、板栗风干一个星期之后，这时板栗里面的水分已经蒸发掉一部分了，风干过后的板栗，不但剥起来比较好剥，而且里面的果肉也不容易出现变质的情况。经过风干的板栗，里面的果肉就会收缩，这样我们在剥壳的骀旬沃啭时候，就会变得非常简单了。板栗的果肉缩小了，果肉吃起来的口感，就会变得又甜又软。

3、现在我们把风干的板栗装到保鲜袋里面，再把袋口扎紧，然后把装好的板栗放到冰箱的冷冻仓里面保存，用这个方法来保存生板栗，存放上一年都还是新鲜的。