米鱼。
米鱼的营养价值很高，是典型的高蛋白，低脂肪的食品，营养丰富，孕妇比较适合吃。米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲美。米鱼的食用方法以清蒸，红烧，醋溜，制羹，抱腌为佳，米鱼脑更是肥腴异于他鱼，米鱼也可制作成罐头。
米鱼不光有食用价值，还有一定的药用价值，米鱼性甘，咸，平，有养血，止血，补肾固精，润肺健脾和消炎功效，对治疗再生障碍性贫血，吐血，痛肿，无名肿毒等有效。米鱼的耳石有清热去瘀，利尿的作用，虽然米鱼的价值很高，但是孕妇食用时也要注意食用的量。
米鱼的选购技巧
鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。
鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
