守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。
在太古时代，有一只凶猛的怪兽散布在群山和森林之中。人们称它们为“年”。它的外观凶猛，而且凶猛。它专门吃鸟类、动物和昆虫。一天，它的味道发生了变化，它从磕头吃到了活人，让人们可以谈论“年”的颜色变化。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动，是每隔365天就到人们居住的地方品尝新鲜的口，而存在的时间是在天黑之后，等到鸡的黎明，他们回到了森林。
百姓计算了“年”的日期，就把这可怕的一夜当作门户，称为“新年关”，想出一套方法：每天晚上都在这一天，每户人家都提前准备晚餐.大火关掉了网炉，然后把所有的鸡圈都绑起来，把房子的前后门都封了，躲在屋里吃“新年晚餐”。因为这顿晚餐有不祥的含义，所以它非常丰富。他们除了要求全家一起吃饭，以示和平和团结外，还必须在吃饭前向祖先献祭。他们祈祷祖先的神灵能保护他们，并安全地度过夜晚。吃完饭，谁也不敢睡觉。坐在那里闲聊。在新年前夕逐渐养成了守岁的习惯。
