1、先把龙骨切成比较大的块状,这样经得起长时间熬煮。胡萝卜、淮山滚刀切块,放在一旁备用。将玉米须用煲汤袋装起来,炖汤时既能把玉米须的味道熬出来,又不怕玉米须散开。龙骨冷水下锅焯水,水开后捞出用清水冲洗干净
2、现在就可以正式煲汤啦!先在锅里放入胡萝卜、淮山、马蹄、绿豆和薏米。加入龙骨,然后加水,煲汤食材和水的比例大概是1:4,如果比例不对,煲出来的汤味道就没那么好了。最后放入玉米须,用勺子把它压到水下。盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖2小时。
3、2小时后...时间到!把上面飘着的绿豆皮和玉米须拿出来,方便一会喝汤。最后放入适量盐,搅拌均匀,这道非常适合夏天的玉米须龙骨汤就做好了。尝一口,汤里已经完全渗入了玉米和胡萝卜的清甜的味道,虽然是用猪骨熬出来的,但一点也不像其它骨头汤那般油腻,非常清爽!以后买玉米,玉米须可千万别随便丢掉了哦~赶快把这锅汤学起来,和家人一起分享吧!