1、把鸡洗干净切成小块，放入盘子（最好有漏孔），放家用盐勺健懔惋菹约大半匙的盐，搅拌均匀，静置1-2个小时，让鸡肉入味。
2、把马铃薯洗净，切成小块。
3、把姜、蒜切片，香菜、葱切成段状备用。
4、比较喜欢吃容腹殛核粉粉、软软的马铃薯的朋友可以先用水焖煮马铃薯，步骤是先烧开水，放入马铃薯，待水烧开把火调小，小火焖5分钟，留意水是否干了。
5、捞出马铃薯，备用。能看到此时的马铃薯已经变软了。
6、用油（油不必太多）爆香炒姜、蒜和葱头，把鸡肉下锅，稍微煸炒一下，待鸡肉变黄色，就把熄鞋孜鼻马铃薯和可乐倒进去，可乐的用量以没过食材大半为准。
7、加一勺到一勺半的酱油，喜欢咸一点可以多加。
8、可乐的甜味比较清淡，可再加两茶匙砂糖加强甜味，试味后可酌情加水和盐控制甜和咸。
9、调味后焖10-15分钟，期间要不时翻一下锅中的鸡肉和马铃薯，直到酱汁浓稠，按喜好加入香菜和葱花，翻炒均匀即可熄火上菜。
