1、准备好玉米粒，然后把胡萝卜和黄瓜均切成小丁，蒜瓣剁成蒜末备用。
2、剥下新鲜的虾仁， 然后在虾背上割一刀，这样一会炒出来的虾仁才会好看。倒入料酒和淀粉抓匀后，腌制10分钟去腥。
3、锅中注水烧沸后，滴两滴油，把玉米和胡萝卜丁分别放下去焯30秒，然后捞出过下凉水，控干水份。
4、热锅倒油，放入虾仁煸炒至外表微微发红后，再倒入黄瓜丁，玉米粒和胡萝卜丁一同翻炒。
5、调入食盐，顺着锅边淋入水淀粉 ，翻炒均匀后便可出锅装盘。
6、成品图。
7、总结：1：准备好玉米粒，然后把胡萝卜和黄瓜均切成小丁，蒜瓣剁成蒜末备用。2：剥下新鲜的虾仁， 然后在虾背上割一刀。倒入料酒和淀粉抓匀后，腌制10分钟去腥。3：锅中注水烧沸后，半赝霎坠滴两滴油，把玉米和胡萝卜丁分别放下去焯30秒，然后捞出过下凉水，控干水份。4：热锅倒油，放入虾仁煸炒至外表微微发红后，再倒入黄瓜丁，玉米粒和胡萝卜丁一同翻炒。5：调入食盐，顺着锅边淋入水淀粉 ，翻炒均匀后便可出锅装盘。
