面对超市内琳琅满目的薅黾稣形食用油，许多消费者都想选择安全健康、原色原香的食用油，对此专家表示，现在“压榨油”已成了“健康油”代称，因为真正的“压榨油”是采用纯物理压榨制油工艺、经过选料、焙炒、物理压榨、天然植物纤维过滤生产而成，保留原料营养及天然香味，无化学溶剂污染，符合人体健康需求，适宜长期放心食用。
想要买到真正的“压榨油”，可以从六大方面来鉴别，首先是看瓶贴标注和产品介绍资料，压榨油不经过高温提炼；二看是否不含抗氧化剂（TBHQ）；三看油品浓度是不是很高；四闻油品香味是否天然醇香；五尝油品味道是否具有“初榨油”的原汁味道；六比油品价格，一般来说压榨油的价格相对较高。
