1、准备食材：红糖、糯米、大枣。葡萄干、莲子糯米需要提前在清水中浸泡一晚
2、将红枣清洗干净、去核，可以用剪刀将大枣对半剪开，然后取出里面的枣核。葡萄干也需要用清水清洗干净，还可以放一些莲子或者是枸杞等其他的干果类、坚果类
3、准备一个碗，将大枣、葡萄干儿、莲子等平铺在碗底。最好按照一定的顺序摆放，这样蒸出来的红糖糯米饭也更加好看
4、在果干上面放上一层糯米，用勺子轻轻按压，再铺上一层红糖，再铺上一层糯米，依次将碗铺到7分满。最后一层一定要是红糖，用勺子将表面整理嫌嗳动垴平整，加入热水，直接将热水加入到糯米中，不仅可以让糯米快速的成熟，而且能够让糯米的口感更加软糯！热水的量能够没过糯米即可
5、将蒸锅加水大火烧开，锅热上气，将糯米碗放进锅中。开大火蒸50分钟左右，蒸熟即可喇苻义谰！关火之后不要立即取出。盖着盖子闷十分钟左右。可以防止糯米饭回缩塌陷
6、取出来之后，用勺子沿着碗的边缘划一圈，再盖上盘子。将碗倒扣过来。这样红糖糯米饭就可以轻松扣在盘子上啦！
