1、做好前期的市场调研：有了计划之后还应该花点时间去做一些市场调研，在调研的过程中需要了解顾客们比较喜欢喝哪种口味的烘焙。也可以多跟身边的好友进行交流，多听听他们的意见，切忌冲动行事。
2、做一份详细的计划：新手在开一间蛋糕店之前首先一定要做一份详细的计划，计划中应该体现一间蛋糕店的投资金额、能获得的利润以及日常维持的大概成本是多少。还应该考虑到可能面临的困难以及相应的措施，计划越详细以后面临的困难就会越少。
3、要有独特的口味：一间蛋糕店可能靠装修以及宣传吸引到顾客，但是能否让顾客再次光顾就需要烘焙本身的口味是否能得到顾客的喜欢。所以对于新手们来说更为关键的是要保证自己的烘焙好喝，有自己独特的口味，这样才能吸引回头客，才能保证自己的收入源源不断嘛。
4、选址很关键：毕竟烘焙是供人饮用的，生意的好坏最终还是要看人流量来决定的。所以在开蛋糕店之前一定要重视店铺的位置，目前学校周边、商场、写字楼等地都是热门的店铺开设位置。所以在开店之前多留意店铺周边的人流量，有了人流才会有生意嘛。
5、店面装修要新颖：蛋糕店虽然很小，但是新手对于店面的装修也不能马虎。如果蛋糕店的装修风格很新颖，这样就能给顾客产生第一好感，此时往往会吸引大量的顾客前来光临的。所以重视装修风格，确保装修质量，这也需要新手们考虑到位的。
6、办理卫生许可证：毕竟烘焙是餐饮中的一种，所以需要办理卫生许可证的，因此在开店之前需要个人前往卫生行政部门申请办理卫生许可证。办理此证可能需要花费很长的时间，少则一两月，多则半年。因此在明确自己要开蛋糕店的时候应该尽快办理此证。
