拙政园风景秀丽，作为典型的苏州园林，它的美食也是享誉在外的，俗话说上有天堂下有苏杭，苏州的美食很精致，正如它代给人的清净明媚，来此吃上一些美食，相信你会爱上苏州的味道。
美食简介
1、苏州美食带着江南人特有的别处心裁，无论是选材还是烹饪，都带着浓郁的江南特色，精致味美，小吃也是苏州的特色菜，，蜜汁豆腐干，采芝斋糖果，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。另外苏州还有芡实（俗称“鸡头米”）、阳澄湖大闸蟹等时令特产。苏帮名菜经过近千年的演化日益丰富而吸引人的味蕾。
美食推荐
1、松鼠桂鱼 以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成菱形状刀纹，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳，堪称苏帮名菜中主角之一。
2、碧螺虾仁 以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺烊监筚雷春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。虾仁，以东山一带白壳虾为佳，活虾挤出虾仁，加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁，待熟猪油锅垩埃室息烧至五成热时，将虾仁溜至呈乳白色，漏勺沥去油，再以旺火复炒，此时加预先用5 克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精，不可多炒，仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。
3、莼菜氽塘片 以太湖特产莼菜（又称莆菜、水葵）与塘鳢鱼（俗称哟掘巍犴塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨）为原料，是苏帮名菜中的一道汤羹。 荚耵致喱莼菜,生长在太湖中,取其未露出水面的嫩叶作羹，历史悠久。《食经》有“ 鱼莼羹”。赞“莼菜羹”道：“玻璃碗盛碧玉光，五味纷错生馨香”。塘鳢鱼，喜栖息于湖滩河边石缝或树根边，以小鱼小虾为食，头大体圆，肉质细嫩。塘片，即以塘鳢鱼去脊骨及鱼头后，制成净鱼肉片。加绍酒、清盐、葱末拌匀，然后入猪油、肉汤清水制成的汤中煮沸；加绍酒、火腿丝、味精，随后出锅倒入莼菜碗中，淋上鸡油，遂成鲜美可口的汤羹，余味无穷。
