1、菠菜洗净，摘叶片。撕成小片。飞水。
2、剁蒜蓉。
3、热锅下油，爆香蒜茸。
4、加入菠菜叶。 菠菜叶最好事先飞一下水，这样既不涩口，后面炒的时候也不会出太多水。
5、加入奶油奶酪、盐和胡椒。 奶油奶酪是为了让味道更香更浓郁。家里没有也可以不加。
6、炒至水份收干，菠菜熟软。 装盘备用。
7、准备蛋液，把一个鸡蛋打散。
8、手撕饼解冻放软后用擀面杖擀薄擀大一些。
9、面皮上放一块三文鱼，撒适量盐和胡椒。
10、在三文鱼上铺满菠菜。
11、四面裹起。
12、把无折叠的一面朝上，用手整理好形状。
13、表面涂蛋液。
14、用刀小心地切出菱形。
15、再涂一层蛋液。
16、重复10-16步骤，把每块三文鱼都做好。
17、烤箱上下火预热200度，烤20分钟后取出。
