1、花椒：又叫秦椒、蜀椒等，我们常叫椒树，几乎产南北各地，是我国栽培最广泛经济价值最高的一种。
2、野花椒：是野生的，主要用来产椒皮，用途和花椒相同，但品质稍差。主要产在长江以南和华北山地灌木林中。
3、川陕花椒：也叫大金花椒，它可以作嫁接花椒的砧木，果皮可提取芳香油，种子可以榨油。主要产甘肃、陕西、四川等省区。
4、竹叶花椒：简称竹叶椒，用途和花椒相同，但果实麻味比较浓香味稍差。主要产在西南、华东、华中和华北地区，在一些地方有少量栽培。
5、青花椒：又叫崖椒、野椒，简称青椒，用途和花椒相同，产在黄河南北几个省区。在我们这里的花椒栽培品种主要有大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒等品种。
6、对于这个问题在各个地方产的花椒种类和栽培的花椒品种都不相同，产的花椒木也不同，我的回答仅供参考。
