1、原料是很简单der～～～正宗的是有虎皮青椒的，但是因为我有虎皮青椒辣酱，所以我就偷了个懒，直接用了辣酱虎皮青椒做法：青椒切半，烤箱200℃烤至皮有一点点发皱变黑后，取出放置一讵畿缤耒会儿后，可以很容易地把皮撕下来，剩下的辣椒肉就可以和茄子皮蛋拌在一起啦！
2、茄子切条，蒸熟
3、皮蛋切块，蒜切末，香菜和葱稍稍切碎
4、茄子+皮蛋+香菜小葱+蒜末捣碎有研磨钵的最好用研磨钵，因为研磨钵可以把香菜恽但炎杰和蒜的香味更好地激发出来如果没有的话，就简单地捣碎吧！我的研磨钵比较小，所以我分了两次捣
5、加虎皮青椒酱和油辣子
6、然后加入生抽，香醋，香油可以一边尝一边加调料（我就是这样的）虽然看起来很不专业但是是能最好掌控味道的方法了毕竟自己做饭自己觉得好吃是最重要的
7、做好了开始养生之旅吧
