驴打滚的做法

 时间:2024-10-13 17:17:00

1、糯米粉放入碗中。

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2、根据面粉的吸水性适量的添加清水

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3、把糯米粉和成团状即可。

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4、和好的糯米面团放入蒸锅中,蒸20分钟左右就差不多熟了。

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5、黄豆粉放入平底锅中,小火加热

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6、不停地搅拌翻炒,避免糊锅。

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7、炒至颜色稍微变深,而且有豆子香味儿散出来就可以了。

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8、炒好的黄豆粉盛到碗中,自然放凉。

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9、糯米粉也蒸熟了,取出来放凉的时候,盖一层保鲜膜防止其表面变干。

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10、将黄豆粉铺在案板上,将糯米团取出,放在上面。

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11、糯米团两面都铺一层黄豆粉防粘,再用擀面杖将其擀开。

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12、铺一层红豆沙

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13、从上至下卷起来就可以了。

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