1、菠菜准备适量,将其去掉根蒂后,仔细用流动的水淘洗干净,控干菠菜中的水分待用,大蒜准备适量,将其剥皮后用刀背拍碎切成蒜末;
2、干红辣椒同那个也需要将其切成小段,准备一个小碗,放入生抽、醋和少许的食谁枥珏宙盐,将其搅拌均匀成料汁,锅中添上水,待将水烧开后加上几滴食用油;
3、放入菠菜焯下水,差不多1分钟的时间,将菠菜从锅中捞出来,过一遍凉水后,挤干其中的水分,炒锅中添上适量的食用油,放入花椒粒;
4、小火煸炒出其中的香味,将花椒捡出不要,油锅中放入蒜末和干红辣椒,再次煸香后,将处理好的菠菜放入在锅中,转至大火,快炒1分钟的时间;
5、淋入调好的料汁,继续翻炒30秒钟,便可关火,将炒好的菠菜盛出在盘子中便可享用。