1、粉丝装碗里，加温水泡软。
2、包菜洗干净，用手撕碎，装碗里备用。
3、蒜头去皮，拍扁；葱白洗干净，切断；干红辣椒洗干净，切块；将其一起装在碟子里备用。
4、鸡蛋磕入碗里，快速打散。
5、锅里加油加热，鸡蛋液倒入锅里煎熟，划散，盛出备用。
6、锅里留底油，干红辣椒、蒜瓣和葱白一起倒入锅里，炒出香味。
7、加入耗油，煸炒至均匀。
8、包菜倒入锅里，翻炒片刻。
9、包菜炒至7、8成熟的时候，把泡好的粉丝捞出来倒入锅里，和包菜一起翻炒均匀。
10、包菜粉丝基本熟的时候，鸡蛋倒入锅里，翻炒均匀。
11、最后倒入生抽、加盐调味，翻炒均匀就可以断火了。
12、盛盘。
