1、要挑选好面包，不单单是看那个面包家生产、卖相、色泽、生产日期，还必须从内而外了解，而想清楚了解就必须知道面包配料表中各种配料的作用以及是否影响孩子的健康。
2、怎么才能简单的理解面包配料中的营养成份或者是否还有不好的食品或者面包添加剂呢？首选，按照法规，配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料。为此，面包的原料一般最大量是高筋小麦粉，然后是白砂糖。“高筋面粉想必大家都不陌生，是面筋中蛋白成分含量高，这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。
3、而配料表中还会提到一个陌生的词，那就是“起酥油“。”起酥油“也可以简写为“酥油“，有时候也用”麦淇淋“或者“植物奶油”等类似原料，主要成分是一样的。起酥油是少吃最好，它的原料之一是“氢化植物油“，但是一般面包单片含量不高，妈妈们不用太担心，适当的含量还是正常的，跟食品级的面包添加剂一样，适当的话不但可以改善口感，增加面包柔软可口性。
