1、首先把买回来的瘦肉丝加少许的盐料酒腌制一下。直接大约为20分钟左右
2、国内放少许的色拉油，油温6成热的时候，把腌制过的肉丝放入锅中煸炒
3、刀豆在洗干净切成段。肉丝煎熟以后，放入刀豆一同煸炒。然后放入两碗水。放入适量的酱油蚝油，进行调味。
4、锅开以后放入手工面，把面条铺在菜的上面，面条与水并不接触，
5、面条与汤并不接触，面条是蒸熟的，盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
6、面条熟了以后，我们用筷子进行搅拌。使汤汁菜均匀。这样制作出来的高豆焖面，面条非常的筋道，刀豆和肉丝也很香。真的是别有风味。
7、 小总结1.肉丝加少许盐，料酒腌制20分钟2锅内放油，煸炒肉丝。3加入刀豆煸炒，放适量酱油蚝油，加2碗水4.把面条铺在菜上面，煮15分钟。5用筷子把菜与面条拌匀，即可食用。
