1、将上述材料(油、糖(或奶粉)玉米淀粉、蛋糕粉、熟蛋黄)按顺序混合溶解,然后戴手饷掘迹棂套一起抓匀。我通常直接拿一个碗放在秤上。原来菜谱的蛋黄要筛,但我发现其实是一样的。只要揉捏均匀,就不会影响口感。
2、揉搓均匀,盖上塑料薄膜,放入冰箱内进行30次分析,使粉油充分结合。当然,也可以直接操作,但很难重塑,甚至会很油腻。
3、冰箱取出面团搓成条。请温柔一点。搓完这些条子后,把它们均匀地剪下来。在这个阶段,如果你不想好看,你可以直接去烤箱做测试。
4、把切好的块搓成圆形。它太圆了以后不必再按了。(当然,如果想给宝宝做旺仔小馒头锻炼双手,可以搓点。)
5、忘了拍压,就是把搓烂衣茫庥好的饼干均匀地摆放在烤盘上,用中指压平,得到漂亮的图案。(请温柔一点,饼干很脆)如果可以直接给宝宝搓饼干吃,太脆了,压完图案,都是渣滓。孩子控制不好。都碎了,但又不脆,怕呛到宝宝,让我们想想。
6、成品,即食,宝贝