红烧豆腐 补钙有营养

食材

开火炖锅，炒锅内加两小碗水，趁此机会准备好蒜蓉，姜蓉，葱花，淀粉水，豆腐切成约2厘米见方的块。

水开后放入豆腐淖两三分钟，并放入少许食盐，让豆腐入味。

取出豆腐后，热锅倒花生油少许，油热后放入姜蓉 蒜蓉，倒入少许豆瓣酱，放入葱花，炒几下后加入小半勺水，水开后放入豆腐，火稍加大，然后倒入淀粉水。

等到豆腐入味，汤汁收完，大功告成！

豆腐选老豆腐，不容易碎！

炒豆腐时下力要轻！

豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。