重庆泡椒凤爪的做法

1、首先我们来处理凤爪，凤爪用清水洗净，用剪刀去掉指甲。

2、每个凤爪剁一道，一分为二，装盘盘中备用。

3、锅中加入清水，大火烧开后，加入切好的凤爪。

4、锅中加入花椒3克、料酒10毫升去腥，盖上盖子中火煮12分钟左右。

5、12分钟后，把凤爪来出，放入凉水中洗净，控干水分装入大瓶子中。

6、瓶子中倒入泡椒20克，泡椒水100毫升。

7、加入白醋50毫升、白糖5克、盐5克，盖上盖子，放入冰箱冷藏10个小时，这道既好吃又开胃的泡椒凤爪就做好了，小伙伴们学会了吗。