1、食材：昂公1条，蛋黄 1个
2、昂公洗净，用柠檬片、生姜腌制15分钟。
3、和生姜一起上锅中大火蒸10分钟。
4、将昂公肉踢下来。只有腹部有些很粗的刺，很容易看得见。
5、鸡蛋取蛋黄，打散，加入蒸昂公的汁。
6、汁不够加了点水，汁+水的量是蛋黄的3倍。 >>吃过蛋白的宝宝，可以蒸全蛋啦，汁是全蛋的2倍即可哦。
7、搅拌均匀去浮沫。
8、昂公肉放进去，放1/3鱼肉就可了。多余的肉冷藏宝宝明天吃，或者冷冻下次吃都可以。
9、盖保鲜膜上锅中大火蒸10分钟。
10、Q弹的蒸蛋，再加上鱼的鲜美，吃了下顿还想吃。
11、2岁左右的宝宝就可以更简单做了，将昂公洗干净直接一整条饭碗里，鸡蛋打散加2倍水倒在鱼的周围，一起上锅10分钟就可以出锅吃了。少了一道蒸是不是更省时呢？全家吃的时候可以这么做哦。
