1、冻豆腐解冻、攥干水分
2、粉条提前泡一小时、我是为了能快点吃、
3、白菜洗净、切段再切条、顺着白菜切哈、粗细随意
4、五花肉切厚片、肥肉剔出来、等会㸆一下
5、葱姜、干辣椒准备好
6、烧开水、白菜下锅焯一分钟
7、捞出过冷水攥干水分、轻轻攥一下就行
8、刚才的肥肉㸆一下、把多余的油倒出去、锅里留一点爆锅、
9、葱姜干辣椒、十三香、爆香
10、五花肉下锅翻炒变色、黄豆酱一勺、生抽一勺、蚝油一勺、翻炒一下、加汤、加开水最好、
11、倒一点点老抽调色、盖上锅盖炖十分钟、汤可以多加点、
12、白菜、冻豆腐、粉一起下锅继续炖、炖差不多20分钟、
13、汤剩一半的时候加盐调咸淡、喜欢汤多就早出锅、
14、搞定了
