如何订婚宴酒席菜单3秘诀,对于参加婚礼的宾客来说,美味可口的食品比什么都实惠,只有宾客吃得开心,婚宴办得才算成功。那么新人在选择婚宴酒席菜单的时候,如何才干订出实惠可口的婚宴菜肴呢?下面我们就带大家一起来学习一下。
婚宴酒席菜单秘诀1:平价美食省钱更健康
婚宴的最高境界就是豪华装修、隆重进餐、平价美食。这样不但新人有面子,而且也不用花费太多的银子。
婚宴的场合最好选在一个装修豪华的酒楼,豪华就是派头,无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究,服务好,宾客在进餐时会感到隆重,受尊重。
然后就是要配上物美价廉的绿色健康菜肴,多要高蛋白,低脂肪的菜,这样才符合健康饮食潮流,显得有品,客人才会吃得舒畅放心。最重要的是,这些菜都属中档价格。
婚宴菜肴的搭配
一些准新人担心菜品搭配是否公平,这个担心完整没有必要,由于一般的婚宴酒店都有设计好的不同尺度的婚宴菜单供选择,厨师在菜肴品种上进行了非常公平的搭配,尽量体现婚宴特点。假如对菜单上某个菜不是太爱好,也可在必定范畴内对菜单做适当调剂。
新人在点菜之前,心里面大致要有一个预算,懂得自己大概要花多少钱,然后点菜的时候尽量节制在这个范畴内。
主菜
在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的菜,这道菜必定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。
青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹比拟好,金黄色,放在桌上很美丽, 可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。
热菜
热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候,要注意以下几点。
婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样,所以可以点个最便宜的。凉菜,一个卤水大拼足够。这些都点完了,算下还有多少钱,然后再根据预算开端点热菜,这样心里也有个底。
1、不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。由于毕竟是筳席,这类粗菜上桌,会拉下整桌酒席的档次。
2、问明白哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了,但基础上海鲜和河鲜是不打折的。
3、注意器皿的搭配,器皿必定要雅观。
注意:有的酒楼号称打9折,成果结起账来,这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的,但现在人不爱好大荤,大荤也不符合健康饮食原则,所以这类红肉菜要点酒楼制作精巧的特点菜肴。
婚宴酒席菜单秘诀3:如何定制出最实惠的婚宴酒菜单?
1、货比三家不上当
客人可根据自己对菜肴品种数目标请求,选择几家酒店的出价作参考,做到明明白白花费。
2、选择适当的时间
很多婚宴集中在一年中的几个重要节日,适当错开这些节日,酒店的让价空间也大些。
3、签订婚宴合同
客人与承办婚典的酒店要断定相干折花费文字合同,各持一份,客人可在花费过程中照单验收,确保利益。
