1、首先第一步把长豆角洗干净切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片。
2、然后大饼切成条状，香菜洗干净后切成小段。
3、油锅里面放油加热至五成，放入姜末和蒜片，立即放入切好的豆角，注意不要把姜和蒜炒胡就行，
4、豆角炒至六七成蚧蝾胖垂熟，放入盐和香油调一下，放入切好的大饼，把饼条在菜上面铺匀，倒入少量的水（倒在饼条上面，倒的时候均匀一些），然后把锅盖盖上，焖15-20分钟左右。
5、好了之后把锅盖打开，放入切好的香菜，倒一点醋，
6、最后用锅铲或筷子把菜和饼完全的调在一起，出锅即可食用。（就着大蒜吃别有一番滋味）。
