1、准备好冬瓜和橙汁，冬瓜清洗干净，去皮，切成均匀的条状备用。
2、开水中放2克的盐，煮至断生，但不要煮的太熟。在这里要掌握好火候，太蚧蝾胖垂熟了嚼起来没有劲了就。放盐的目的是为了让甜味更甜。
3、捞起放入冷水中降温，待完全没有热度，捞起晾干。冬瓜泡完冷水后一定要沥干水分，否则会稀释掉橙汁的味道。
4、放入保鲜盒撒入白糖和淋入橙汁，放入的橙汁的量保持在使冬瓜完全浸在橙汁里即可。放入的白糖的量，根据个人口味添加。
5、盖盖，冰箱冷藏腌制10小时左右即可。时间上可以少一点时间，如果急着尝鲜，三五个小时也可以的。但是时间短了，糖和橙汁的味道不能完全进入冬瓜里面，口感会稍有点不好。
6、浓缩橙汁如果做饮料需要兑很多水，但腌制冬瓜条，为了果味更浓，最好采用1:1的兑水，否则橙汁的味道就没那么浓了。腌好的汁还可以兑水喝的，味道还是蛮好的。
