孩子爱吃的软嫩煎鸡蛋

 时间:2024-10-11 20:55:39

1、准备好原料。

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2、锅内放油,荡匀,烧至油略微冒烟,关火。这一步的目的是为了不粘锅。

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3、待油温下降后,点火,火要小,打入鸡蛋。

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4、用筷子将鸡蛋黄拨散。如果蛋黄是整的,蛋黄熟了,蛋清就老了。这是煎鸡蛋软嫩的窍门。

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5、用筷子夹住一边轻轻翻面。

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6、蛋黄凝固后即可,不要老了。

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7、每个鸡蛋上面到一毫升生抽,半毫升醋。

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