1、看:看瓶身、条形码、瓶盖、瓶塞、酒标、红酒颜色。真酒的酒瓶很光滑,瓶壁上的条形码也是非常有规则的。真酒瓶盖的凹凸纹很明显,它的瓶塞一般情况下都会印有裁磕航浑酒庄的名字及年份。至于红酒的颜色,利用 一个白色的背景,将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置,仔细鉴别酒的颜色。一般颜色越浓的红酒,成色也会相对较高,一些成色低的葡萄酿造出的干红,不管如何浸皮,红酒的就像掺了水一样,颜色是很淡的。
2、闻:第一次闻香在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒,在静止状态下分析葡萄酒的香气。第一次闻香闻到的气味很淡,因为只闻到了扩散性最强的那一羿约妫鳏部分香气。第一闻可以确定酒里面有没有木塞味,二氧化硫味,或者美洲葡萄酒常见的狐臭味?第二闻要在第一次闻香后,摇动酒杯。在第二次闻香的时候要注意红酒味道的浓度。如果,红酒味道浓郁完整,那说明该红酒实属真品;若相反,香气淡,或不具有香气,那视为假品无疑。
3、尝:抿10ml的葡萄酒,用舌头搅动并吸气,使酒的味道随着升温尽可能发散出来。好的红酒酒液经过喉头时,是平顺的,而有问题的酒就会有一种刺激感。咽酒后,如果残留在口中的气味有化学物质或者有臭味,那么该红酒也是不正常的。
4、最后,大家与其在网上等渠道购买不知道真假的红酒,为什么不去实体店呢。就像我所提到的纽慕红酒,完全都可以在实体店买到,何必为了一点点的小盈利,买不知道真假的产品呢?