1、62克胡萝卜加50克水打成泥放料理机打成比较细的胡萝卜泥，取85克备用。
2、除红曲粉外，把面团所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，搅拌桶事先按上搅拌刀，设定1档3分钟。
3、揉好的样子。
4、分出20克左右面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
5、将小面团加一点红曲粉揉匀，盖保鲜膜备用。
6、将松弛好的大面团擀开，包入豆沙捏紧收口。
7、入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
8、发酵到最后15分钟时，把红色面团搓长。
9、取一点点按在大面团上，(多出来的红色面团放冷冻，以后有机会再用),继续发酵十分钟。
10、温度时间根据自己烤箱。
11、出炉放凉，用融化巧克力画上眼睛。
