1、 首先，商用冷柜的温度调节控制器是省电的关键。夏天调温旋钮一般调到“4”处，冬天调到“1”处，这样可以减少商用冷柜压缩机的启动次剞麽苍足数，达到省电目的。商用冷柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，应远离热源；商用冷柜顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。
2、 第二，尽量减少商用冷柜开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入商用冷柜。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入冷藏展示柜，以免水分蒸发加厚霜层，影响商用冷柜制冷效果，增加耗电量。
3、 第三，存放食物要适量，以容积的80%为宜，否则会影响商用冷柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，增加电耗。
4、 第四、商用冷柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以商用冷柜应当放在通风良好的地方，要及时擦去柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。商用冷柜用的时间久了以后，冷柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给冷柜除霜，从而提高制冷效果。
5、 第五、冷柜的冷凝器如果是翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。
