红糖和香蕉都是甜蜜蜜的,混合在一起做馅阌毡驰璨更是好吃,这款面包黄油用得较多,是偏柔软香甜型的,很适合秋冬季补充能量食用。
食材
雪雀全麦粉 300克
盐 5克
酵母 6克
糖 30克
奶 120毫升
鸡蛋 1个
黄油 40克
中等香蕉 2根
红糖 2大匙
黄油 10克
红糖香蕉馅
1、香蕉切成9段(因为我是做九个小包正好排在烤盘里),用黄油炒香蒸发水分(不要剁碎)
2、拌入红糖炒匀放凉备用
面包
1、面团用后油法直接揉至扩展阶段,一发至两倍大
2、面团排气,分九份,滚圆松弛10分钟,压涞霁淤龊扁成圆片,包入一段红糖香蕉,捏紧,收口向下(包时馅料不要碰到收口处),放入烤盘,二发至一倍大
3、烤箱预热180度,烤25分钟