1、一，补气养血。因为木耳入肺、肝，有养肝血和四肢无力、心慌气短都很有好处。
2、二，调节情绪、舒缓压力。因为木耳有丰富的矿物质所以调节情绪缓解压力。
3、三，防治动脉粥样硬化恽但炎杰和冠心病的作用。因为它含有维生素K和丰富的钙、镁，能减少血液凝块，预防血栓，保护心脑血管。
4、四，降血糖的作用。特别适合糖尿病人食用,所以糖尿病人平时要多吃木耳哦！
5、五，美容的作用。因为黑木耳当中的铁含量比较丰富，能补血养颜，让肌肤红润。
6、六，让头发变黑。因为黑木耳的含有多种微量元素，是黑色素合成的重要元素。
7、七，预防肥胖。因为黑木耳含有一定量的膳食纤维，吃完可以让人有饱腹感，避免其他事物过多摄入。
