1、把红豆泡在水里4个小时,然后把枣子洗干净
2、枣子是干的和蒸的。红豆用水蒸至用勺子压碎。如图所示,几乎没有水。我铸铁锅里的水快干了
3、红豆红枣馅分成22块。我的湿度正好,所以我可以很容易地把它们滚成一个球,准备玉米粉,面粉混合物,酵母溶于水,加入白糖,把它们滚成面团,发酵成两倍大小
4、发酵就像图表
5、包好第二次发酵,发酵至馒头变淡,轻压回弹物,将水放入蒸笼蒸15分钟,关火闷5分钟,揭开盖子
6、香喷喷出锅
7、有点颗粒感,有点甜味,健康又美味
8、我用的是老婆婆给的一袋狗头枣,个头比较大,肉又多又甜