1、将猪里脊肉洗净切片,青椒洗净切块,葱姜切片,木耳泡发备用
2、将切好的肉片装入碗内,加入盐、料酒、十三香,用手抓匀后,打入一颗鸡蛋抓匀,再加入淀粉继续抓匀,腌制半小时左右
3、锅中放入油的量约占锅容量的一半,大约是肉片的三倍。大火烧至7成热,下入腌制好的肉片,等肉片变色后沥干备用
4、锅中放油,将葱姜片爆香,依次加入青椒、木耳、肉片翻炒均匀
5、放入酱油、料酒、盐、鸡精、十三香、翻炒均匀后,加少量水,大火收汁即可
时间:2024-10-28 14:02:29
1、将猪里脊肉洗净切片,青椒洗净切块,葱姜切片,木耳泡发备用
2、将切好的肉片装入碗内,加入盐、料酒、十三香,用手抓匀后,打入一颗鸡蛋抓匀,再加入淀粉继续抓匀,腌制半小时左右
3、锅中放入油的量约占锅容量的一半,大约是肉片的三倍。大火烧至7成热,下入腌制好的肉片,等肉片变色后沥干备用
4、锅中放油,将葱姜片爆香,依次加入青椒、木耳、肉片翻炒均匀
5、放入酱油、料酒、盐、鸡精、十三香、翻炒均匀后,加少量水,大火收汁即可