1、面盆里放好面粉，加入适量水和酵母，喜甜的人可放入适量糖。
2、将面团揉和均匀，可借助和面机，不过感觉手工比较好。
3、面盆用盖子盖好（或用保鲜膜封起来），将面醒一会儿（半个小时左右即可），备用。
4、将白萝卜洗净并擦成丝。
5、锅内放水烧开，放入擦好丝的白萝卜焯一下水然后捞出过凉水。
6、将粉条用热水泡软备用。可以直接用焯白萝卜丝锅内的开水。
7、把猪肉切肉丁，放入酱油腌制一会。
8、开火，炒锅内放入适量的食用油（可用肥肉炼油，味道更香，看个人爱好），油热后放入花椒、八角炸一下捞出，然后再放入葱姜末炒一会儿，关火凉会儿。
9、过完凉水的萝卜丝沥干水分，不要太干，否则影响口感。沥干后用刀稍微切一切，不要太长。
10、把泡软的粉条切碎，和白萝卜丝、猪肉丁混合。然后倒入凉好的油，适量加入盐、酱油、十三香、耗油等材料，搅拌均匀。包子馅就完成了。
11、取出发好的面团，切面、擀皮、包包子。
12、包完后，进笼（锅），开始蒸。大火15分钟，然后转小火10分钟左右，最后气闷5分钟，就可以出笼了。
13、享用热腾腾、香喷喷的肉包子。
