1、首先要选购好紫薯，用于水煮的紫薯最好大小适中，个头太大的不容易煮熟，太小的比较不那么好把握煮的时间。同时也要注意看紫薯表皮是否有虫眼或褐斑，这样的紫薯是坏的。
2、将紫薯用清水洗净，摘去两头多余的长根须；
3、洗净煮锅，将紫薯放入锅中；
4、往锅中加适量冷水，水量一般为差不多漫过紫薯本身就可以了；
5、接着就可以开火开始煮了，最好是使用中火慢煮，这样煮出来的紫薯不容易破皮，也可以大火烧开后转中火煮；
6、煮的时间需要视紫薯本身的大小以及煮的量来决定，一般家里煮大概在15-20分钟左右。如果觉得不好判断，可以拿筷子扎一下，能够轻松扎透的话，就说明紫薯已经煮熟了。
7、一般来说，煮得最好的情况是水烧干的时候刚好紫薯也熟了，但如果经验不足的情况下可以在煮的时候多放些水，待紫薯差不多熟了，就先瓴烊椹舟将多余的水倒去一点，再继续煮一小会。这样的话，等紫薯熟了，锅里的水也就刚好烧干了，这样煮出来的紫薯又粉又松软，是最好吃的。
