1、混合面粉和黑麦粉；
2、将一半的面粉和黑麦粉平摊进烤盘，放进预热180度的烤箱烤15分钟，中间翻动一次。烤好后，冷却凉透；
3、再次混合生面粉和熟面粉；
4、加入小苏打、泡打粉和盐；
5、加入糖粉，混合均匀
6、所有分类混合过筛；
7、玉米油和全蛋混合均匀；
8、将7倒入6中，即湿性材料和干性材料混合。
9、搓揉、抓捏成均匀的面团；
10、分成大约30g一个，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘；
11、用手掌大拇指下最后的部位轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开；
12、扫上薄薄一层蛋液；
13、轻轻按上核桃仁，不喜欢可以不放，也可以撒点芝麻什么的；
14、送入预热180度的烤箱，烤20到25分钟，关火后再焖10分钟左右。
15、取出烤好的桃酥，在烤盘中自然冷却——
