桑葚果酱的做法技巧

 时间:2024-10-18 16:36:00

桑葚果酱

原料:

桑葚、绵白糖、柠檬汁、清水。

调料:

盐。

做法:

1、将桑葚的蒂摘掉。用清水冲过后,放入盐水中浸泡15分钟,然后反复冲洗干净。

2、把桑葚放进适量的热水中。也就是温开水。水量要刚没过桑葚为宜。

3、在桑葚中挤入柠檬汁,加进适量的绵白糖。

4、不停地用勺子搅动,使糖溶化。再用勺子背将桑葚在锅中最大限度的碾碎,搅拌。

5、小火上锅,边煮边搅,直到汤汁粘稠,锅中的桑葚成酱,颜色鲜红,关火,即可。

桑葚果酱制作要点:

1、首先要用盐水把桑葚浸泡15分钟,然后反复冲洗干净,这是为了把桑葚洗的更干净,吃起来放心一些。

2、把桑葚提前放进温开水中。加糖挤柠檬汁,碾碎,搅拌。这个提前的动作是为了缩短熬煮果酱的时间,并且可以让桑葚的果粒有颗粒感。

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