1、大蒜叶切段，姜切片；干香菇开水泡发，白萝卜切滚刀块；准备一锅清水，加入两片姜、两勺料酒
2、牛排骨下锅焯水，煮开后再煮两分钟，把血水煮透；牛排骨捞出，浮沫冲洗干净
3、热锅凉油，排骨下锅翻炒，炒干水分倒入生姜、桂皮、八角、草果、香叶、冰糖；小火炒香，牛排骨炒的微微焦黄，放入柱候酱和黄豆酱
4、中小火炒香后加入香菇翻炒；倒入泡香菇的水（静置后取清澈部分）
5、倒入泡香菇的水（静置后取清澈部分）；盖上锅盖，大火烧开，转小火炖15分钟
6、加入白萝卜，煮开转小火继续炖40分钟；最后加入两小勺盐，一勺鸡精，撒上蒜苗叶即可出锅；享受美食吧！这个食谱所用的调料不多，适中的酱香味，牛排骨软而不散，白萝卜吸收了香菇和牛肉的味道，咬一口绵软多汁，吃完了剩下的汤汁可以煮面吃
