豆沙软欧的做法

 时间:2024-10-21 06:02:02

1、除黄油和豆沙外,所有材料放入面包机桶中,顺序:牛奶,全蛋液,细砂糖,盐,高粉,酵母

豆沙软欧的做法

2、选择自定义和面键,15分钟

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3、放入软化的黄油,继续和面20分钟

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4、取出和好的面团,揉匀后,放入盆内,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵至2-2.5倍大小,约22小时

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5、取出发酵好的面团,排气后,分成均匀的6个面团,静置15分钟

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6、取一个面团,擀成一个圆形的面饼,放上10克红豆沙

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7、提起三边,捏紧,包成三角包,翻身

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8、依次做好6个三角包,放入烤盘进行二发,现在夏天,室温三十几度,所以我直接室温发酵,约40分钟

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9、发酵好后,在表面筛一层粉,用刀划几道

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10、放入预热好的烤箱,180度,中层,上下管,30分钟

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11、烤好后,取出晾凉,密封保存

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